Гикори

Гикори
Гикори лохматый
Научная классификация
{{ |4}}:  † {{ |3}} ({{ |2}} {{ |5}}) Порядок:  Букоцветные Семейство:  Ореховые Род:  Гикори
Международное научное название
Carya Nutt. (1818), nom. cons.
Синонимы
Hicoria Raf., orth. var. Hicorius Raf. Rhamphocarya Kuang
Типовой вид
Carya tomentosa (Lam.) Nutt.
Виды
См. текст
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе </tr> GRIN   g:2131 IPNI   ???

Ги́кори, или Ка́рия (лат. Carya) — род деревьев семейства Ореховые (Juglandaceae).

«Гикори», или «хикори» — индейское название ореха. Название «кария» произошло от др.-греч. κάρυον — «орешник» и под ним чаще всего понимался грецкий орех.

Ботаническое описание

Тычиночные серёжки карии пекан

Большие листопадные однодомные деревья, до 60—65 м высотой, кроме карии флоридской (Carya floridana), которая является кустарниковым видом. В лесу ствол высоко очищен от веток, на свободе крона шатровидная или яйцевидная, ветви мощные, толстые.

Кора на молодых стволах серая, гладкая, на старых — глубоко растрескивающаяся или отслаивающаяся длинными пластинами. Молодые побеги большей частью опушённые, с плотной сердцевиной.

Почки с парой или многими налегающими чешуями, сидячие или короткочерешчатые. Листья очередные, крупные — непарноперистые; листочки в числе 3—13 супротивные, более-менее ланцетные, постепенно увеличивающиеся к вершине, зубчатые, осенью ярко-жёлтые; при опадании стержень листа остаётся на дереве, иногда всю зиму.

Цветёт в конце листораспускания. Тычиночные серёжки появляются на побегах прошлого года из пазух листьев или чешуй при основании побегов текущего года, по три — восемь в пучках на общей ножке. У грецкого ореха серёжки одиночные или по две на одной ножке. Каждый тычиночный цветок сидит на оси серёжки, в пазухе свободного кроющего листа, имеет два прицветника и один — два листочка околоцветника или последний отсутствует; тычинок три — десять с жёлтыми или красными пыльниками. Пестичные цветки сидячие в 2—10-цветковых колосках; завязь с одной — двумя неполными перегородками, сросшаяся с двумя прицветниками и кроющим листом, которые ниже четырёхлопастного подпестичного диска отходят в виде четырёх зубчиков; рыльце двухлопастное.

Цветки опыляются ветром. У карий происходит как перекрёстное опыление, так и самоопыление, но при самоопылении плоды опадают недозрелыми.

Плоды карии сердцевидной

Плод — ложная костянка, круглая, продолговатая или обратнояйцевидная (грушевидная), одетая мясисто-кожистым, затем древеснеющим наружным слоем, растрескивающимся при созревании на четыре створки; орех с костянистой оболочкой, гладкой, слегка морщинистой или ребристой, четырёхгнёздный при основании и двухгнёздный на верхушке. В отличие от грецкого ореха плод снаружи гладкий, в то время как у грецкого ореха нерегулярнобороздчатый. Семя 2—4-лопастное. Начинает плодоносить с 10—12 лет и продолжает до старости, семенные годы бывают через год.

Распространение и экология

Род насчитывает до двадцати видов, произрастающих в восточной части Северной Америки, и два вида в Азии (кария катайская и кария тонкинская), в умеренно тёплом и влажном климате.

Растут в широколиственных лесах, в долинах рек, зачастую в местах заливаемых водой на долгое время или с проточным увлажнением, на плодородных почвах, лишь некоторые виды растут на минеральных почвах с нормальным увлажнением. Теневыносливы. Дают обильную поросль от пня.

Плоды карии, даже те, которые не употребляются в пищу человеком, поедаются утками, индюками, куропатками, рябчиками, фазанами, лисами, кроликами, бурундуками, белками, вирджинским оленем.

Химический состав

Орехи содержат свыше 70% масла и до 15% углеводов.

Практическое использование

Орехи карии пекан

Многие виды карии дают тонкокорые орехи, вкусные и питательные, поэтому они вошли в пищевую культуру. Орехи едят в свежем и подсушенном виде; они используются в кондитерской промышленности. Иллинойсский орех, или кария пекан, в Северной Америке имеет такое же значение, как и грецкий орех в Евразии. Он выращивается во многих странах мира: в Западной Европе (Франция, Испания), на территории бывшего СССР (Черноморское побережье от Сочи до Батуми, Крым, Ленкорань, Средняя Азия), в Турции и Австралии. Из орехов получают масло, похожее на оливковое и употребляемое в пищу.

Кария даёт тяжёлую и прочную, светло- или тёмно-коричневую рассеяннопоровую древесину, гибкую и упругую. Плотность древесины около 815 кг/куб. м, твёрдость по шкале Янка, которая даёт оценку твёрдости древесины, составляет 1820 (для сравнения: красный дуб — 1290, сосна — 1225).

Из древесины гикори часто делают рукоятки для молотков и топоров в Америке. Древесина гикори — широко распространённый материал для изготовления барабанных палочек, из неё изготавливают также ободья, спицы ступицы колёс, стулья, перекладины лестниц, спортивный инвентарь, токарные изделия, корпуса повозок. Древесина превосходно поддаётся гнутью с пропариванием. Применяется для копчения рыбы и мяса.

Используется в озеленении, особенно для создания аллей.

Классификация

История

Виды рода Кария Линней включал в род Орех. В конце XVIII века ботаники стали различать в этом роду две группы растений: собственно орех и гикори, а в 1818 году был описан отдельный род Кария.

Наиболее близкими азиатским видам карии оказались североамериканские кария Палмера и кария сердцевидная, они входят в одну секцию Apocarya. Ботаников долгое время волновал вопрос: как близкородственные виды карии оказались так разобщёнными территориально. Помогли разобраться в этом палеоботаники. Выяснилось, что на севере Евразии от Франции и Италии до Абхазии в третичное время и примерно 15 млн. лет существовал ещё один вид карии кария мелкозубчатая (Carya denticulata), родственная карии тонкинской. А к северу от нынешних мест существования карии катайской существовал близкий ей вид, ныне вымерший. В третичный период в других частях на территории Евразии почти повсеместно существовали виды карий, близкородственные североамериканским (карии опушённой, карии сердцевидной и другим). В третичный период произошло сильное похолодание, одновременно исчезло соединение материков, так называемый Берингийский мост, ареал рода сильно сократился. В результате виды одного и того же рода оказались разобщёнными.

Виды

Род делят на две секции: Apocarya и Carya. К третьей выделяемой ранее секции Rhamphocarya относилась кария китайская (Carya sinensis), которая теперь образует отдельный род Annamocarya.

В роду 28 видов:

• Carya alba (L.) Nutt. ex Elliott — Кария белая, или Гикори белое
• Carya aquatica (F. Michx.) Elliott — Кария водная, или Пекан водяной, или Горький пекан, или Водный гикори
• Carya × brownii Sarg. — Кария Броуна
• Carya carolinae-septentrionalis (Ashe) Engl. et Graebn. — Кария северо-каролинская
• Carya cathayensis Sarg. — Кария катаянская
• Carya ×collina Laughlin
• Carya cordiformis (Wangenh.) K.Koch — Кария сердцевидная, или Гикори горький
• Carya ×demareei E.J. Palmer
• Carya ×dunbarii Sarg.
• Carya floridana Sarg. — Кария флоридская, или Гикори флоридское, или Кустарниковый гикори
• Carya glabra (Mill.) Sweet — Кария голая, или Гикори голое
• Carya hunanensis W.C. Cheng & R.H. Chang
• Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch — Кария пекан, или Пекан обыкновенный, или Кария иллинойсская, или Гикори пекан
• Carya kweichowensis Kuang & A.M. Lu
• Carya laciniosa (F. Michx.) W.P.C. Barton — Кария бахромчатая, или Большой косматый гикори
• Carya ×laneyi Sarg.
• Carya ×lecontei Little
• Carya ×ludoviciana (Ashe) Little
• Carya myristiciformis (F. Michx.) Elliott — Кария мускатниковидная
• Carya ×nussbaumeri Sarg.
• Carya ovalis (Wangenh.) Sarg. — Кария овальная
• Carya ovata (Mill.) K.Koch — Кария яйцевидная, или Гикори яйцевиднолистное, или Гикори лохматый
• Carya pallida (Ashe) Engl. et Graebn. — Кария бледная, или Гикори песчаное
• Carya palmeri W.E. Manning — Кария Палмера
• Carya poilanei (A. Chev.) J.-F. Leroy
• Carya ×schneckii Sarg.
• Carya texana Buckley — Кария техасская
• Carya tomentosa (Lam.) Nutt. — Кария войлочная, или Гикори войлочное, или Кария опушённая, или Кария белая
• Carya tonkinensis Lecomte — Кария тонкинская, или Гикори тонкинское

Литература

• Деревья и кустарники СССР// Том II. Покрытосеменные / Под. ред. Соколова С. Я.. — М., Л.: Академии наук СССР, 1951. — С. 250—263. — 613 с.
• Жизнь растений// Том 5. Часть 1. Цветковые растения / Под. ред. Тахтаджяна А. Л.. — М.: Просвещение, 1980. — С. 334—338. — 430 с.

Ссылки

• Кария в Энциклопедии декоративных садовых растений
• Гикори на сайте USDA NRCS (англ.) Проверено 31 октября 2008 г.