Реклама на сайте (разместить):



Реклама и пожертвования позволяют нам быть независимыми!

Сахар сорговый

Материал из Викизнание
Перейти к: навигация, поиск

Сахар сорговый

- добывание С. из сорго (Sorghum saccharatum) началось в Сев.-Амер. Соед. Штатах (именно в северных штатах) еще во время междоусобной войны, но так до сих пор и не вышло из стадии опытов. В 1893 г., например, было добыто всего около 24000 пуд. соргового С. Вообще сорго не оправдало ожиданий и, как материал для добычи С., будущности, по-видимому, не имеет. Объясняется это тем, что хотя сорговый сок и весьма богат С., но извлечение из него последнего в чистом виде сопряжено со значительными трудностями ввиду большого содержания в соке минеральных солей, камедеобразного не сахара и инвертированного С.; вследствие этого выходы чистого кристаллического С. получаются весьма малые. Для извлечения С. из сорго применяют, между прочим, и диффузионный способ (см. С. производство). Сорговая резка содержит 5 - 11% обыкновенного и 1 - 9% инвертированного С.; состав одного утфиля, напр., был след.: сахарозы 53,5%, инверт. С. - 13,6%, органич. не сахара - 5,1%, золы - 4,7% и воды - 23,1% (ср. С. производство). С гораздо большей выгодой сорго идет для винокурения.

П. Р. Δ .

Статью можно улучшить?
✍ Редактировать 💸 Спонсировать 🔔 Подписаться 📩 Переслать 💬 Обсудить
Позвать друзей
Вам также может быть интересно: