Персиковое дерево

Материал из Викизнание
(перенаправлено с «Персик»)
Перейти к: навигация, поиск
Реклама на Викизнании


Персиковое дерево - растение из семейства розоцветных (Rosaceae), подсемейства миндальных (Amygdaloide æ s. Prunoideæ). Весьма близко к миндалевому дереву, от которого отличается только плодами. Латинское название: Prunus Persica Sieb. et Zucc. (= Amygdalus Persica L., Persica vulgaris Mill.). Дерево с ланцетными пильчатыми листьями и почти сидячими, появляющимися до развития листьев, розовыми цветами. Плод персик, шаровидный, с бороздкой на одной стороне, обыкновенно бархатистый. Косточка морщинисто-бороздчатая и с точечными ямочками. Отечество достоверно неизвестно, но принимают, что встречающийся в Северном Китае (близ Пекина) Prunus Davidiana Franchet есть его дикая форма или, по крайней мере, очень близок к ней. Рано одичало в северо-западной Индии, проникло в Персию, в Европе было в первый раз посажено в Италии около середины первого столетия. Разводится из-за плодов в Южной Европе, особенно во Франции, в более теплых частях умеренной Азии, а также в соответственном климате в Америке. Северная Америка экспортирует в больших размерах консервы из плодов. Из косточек приготавливается ликер - персико. Известно много разновидностей. По плодам различают 4 класса: 1) плоды бархатистые, мякоть легко отделяется от косточки: настоящие персики (p ê ches); 2) плоды бархатистые, мякоть не отделяется от косточки: pavies; 3) плоды голые, мякоть легко отделяется от косточки: nectarines; 4) голые плоды, косточка не отделяется от мякоти: brugnons, violettes. Мякоть обыкновенно белая, но есть персики и с красной мякотью (sangui n oles, cardinales), и с желтой мякотью (apricot ées, alberges).


При создании этой статьи использовался 'малый энциклопедический словарь Брокгауза-Ефрона' (энциклопедия Брокгауза - Ефрона). В настоящее время текст этой статьи не является полным, точным и современным.

Прямо сейчас Вы можете внести все необходимые правки, воспользовавшись ссылкой Редактировать эту статью внизу или в панели навигации.

Список всех статей из энциклопедии Брокгауза-Ефрона, использованных в этом проекте, находится здесь - Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона.


Шаблон:БЭСБЕ

Статью можно улучшить?
✍ Редактировать 💸 Спонсировать 🔔 Подписаться на обновления 📩 Переслать ссылку 💬 Обсудить
Позвать друзей 

Только ваши пожертвования и спонсорская поддержка позволяют Викизнанию жить и развиваться!