Бобовые

👉
Материал из Викизнание
Перейти к: навигация, поиск
Реклама на Викизнании (разместить):


Бобовые (Leguminosae, по плодам), они же мотыльковые (Papillionaceae, по цветам) - название весьма обширного и в высокой степени естественного семейства растений из класса двудольных. Цветы у всех представителей неправильные, состоят из пяти неодинаковых лепестков, с 10 тычинками, а плоды имеют характерное устройство, заслужившее особый ботанический термин "боб" (см. это сл.). Общий признак всего семейства состоит в том, что в цветах всегда одночленная завязь - цельная, не разделяющаяся на доли, одногнездная, а плод у всех двустворчатый, одногнездный, многосемянный [редко 1-семянный, как у клевера (Trifolium)], лопающийся по двум швам створок, к которым и прикреплены семена, четные в промежутках нечетных. Это громадное семейство, насчитывающее до 6600 видов, распространено по всему земному шару и имеет своих представителей во всех широтах, от Крайнего Севера и альпийских лугов до экватора. Формы травянистые и деревянистые почти одинаково обильны в этом семействе, которое, в самых крупных чертах, подразделяется на три следующие подсемейства: 1) мимозовые, 2) цезальпиниевые и 3) мoтыльковые (или бобовые), собственно, составляющие огромное большинство всего семейства. Мимозовые и цезальпиниевые - обитатели исключительно теплого климата, тогда как на долю мотыльковых собственно остаются все остальные климатические пояса земного шара. В ископаемом состоянии Б. появляются несколькими видами, начиная с эоцена. В миоцене они уже очень обильны и притом из всех трех главных групп. Три нижеследующие подсемейства Б. многими авторами считаются за самостоятельные семейства.


1) Бобовые собственно, или мотыльковые - имеют неправильные двусимметричные цветы из 5-дольной неопадающей чашечки, 5-лепестного венчика, 10 тычинок и пестика; лепестки вполне распустившегося цветка сходны с фигурой летящего мотылька, откуда и произошло само название цветов и всего семейства (лучшие примеры - горох и душистый горошек). С другой стороны, тот же цветок уподобляется лодке; самый крупный непарный лепесток получил название паруса (vexillum), за ним следует пара одинаковых и более узких лепестков, симметрично расположенных, это - крылышки (alae), или весла; наконец, еще два равных лепестка срослись вдоль своего нижнего края, образовав весьма явственную лодочку (саrina); в этой-то лодочке и лежат пестик и тычинки, из которых у большинства видов одна вполне свободна, а 9 срослись своими нитями (до различной высоты у разных родов и видов) в одну общую пластинку, облегающую пестик. О плоде - бобе см. это сл.. Листья у Б. по преимуществу сложные и чаще всего перистые или лапчатые (клевер, люпин), от одной до 20 и более пар листочков; весьма характерны для этого семейства прилистники, свойственные большинству видов и иногда превосходящие размерами самые листочки (у гороха, вязела и мн. др.); весьма часты тоже и усики, как простые, так и ветвистые, заканчивающие собою черешки сложных листьев. Из огромного числа родов, относящихся к этому подсемейству, подразделяемому на 10 колен, достаточно указать на всем известные по своим применениям: горох (Pisum), бобы (Faba), фасоль (Phascolus), клевер, или трилистник (Trifolium, тоже и "кашка"), вика (Vicia), люпин (Lupinus), донник (Melilotus), люцерна (Medicago), множество садовых форм, степные кустарники - ракитник (Cytisus), чилига, или карагана (Caragana, из них С. arborescens обильно разводится в наших садах и палисадниках как хорошая живая изгородь под ложным названием акации), белая акация, или лжеакация (Robinia pseudoacacia), астрагалы (Astragalus), эспарцет (Onobrychis) и множество других. Вообще же, Б. - одно из богатейших семейств по обилию полезных для человека представителей.


2. Цезальпиниевые (Caesalpinicae) с немногочисленными родами отличаются значительно меньшей неправильностью цветов; два лепестка "лодочки" уже не срастаются, так что и самая лодочка не существует; тычинки тоже все свободны; плод - боб, раскрывающийся лишь по одному шву, а не по двум, как у предыдущего подсемейства, или вовсе не раскрывающийся; есть тут и формы без лепестков, как, напр., известные "сладкие рожки" или "цареградские стручья", Ceratonia Siliqua, y которых тычинок только 5; кроме этого рода, в России дико не растущего, хорошим представителем Ц. является наш крымский кустарник, даже дерево - "Иудино дерево", или "багрянник иудейский", Cercis siliquastrum L., по-татарски "муза-агач", цветущий раннею весной, до листьев, крупными ярко-розовыми цветами; листья у него совершенно цельные, круглые. Из других более известных родов можно назвать цезальпинию (Caesalpinia), гледичию (Gleditschia), кассию (Cassia), богинию (Bauhinia) и тамаринд (Таmarindus) - см. эти слова.


3. Мимозовые (Mimoseae), с еще меньшим числом родов, уроженцев, как уже сказано, теплого пояса. Цветы вообще мелки, собраны в плотные соцветия - головки, реже кисти, и почти правильны; это подсемейство может назваться бобовыми с правильными цветами; число частей цветка колеблется от 4 до 6, хотя пятерное чаще; тычинок от 4 до неопред. числа; листья у большинства двояко-перистые с мелкими долями. В устройстве плодов особых отличий нет. Хорошими примерами служат мимоза стыдливая (Mimosa pudica L., см. это сл.), складывающая свои листочки и опускающая черешки листьев при малейшем раздражении, и акация настоящая, растущий на Кавказе кустарник, Acacia Julibrissin - "гюль-эбришим", т. е. шелковое дерево, см. это сл.Бобовые, Leguminosao,-семейство двудольных, раздельнолепестных растений (ок. 500 родов, свыше 12000 видов), распространённое по всему земному шару, третье по численности, после сложноцветных и орхидных. Деревья, кустарники, лианы, полукустарники, многолетние или однолетние травы чрезвычайно разнообразного облика. Листья очередные, реже супротивные или мутовчатые, в огромном большинстве с прилистниками, редко

простые, чаще перисто- или пальчатосложные, у нек-рых Б. гшесто листьоп - фпллодпи (листовидные черешки), или листья развиты и виде чешуек, и в таком случае стебли представляют собой зелёные к л а д о д п и. Соцветия чаще нсего ботриче-ские (кисти, .метёлки, голонки). Цветки правильные или неправильные, околоцветник хорошо развит, ПРИЧИН ярко окрашен; тычинок 10, но может быть и меньше и больше; они то свободные, то сросшиеся нитями. Несмотря на столь большое разнообразие строения цветка, пестик (гинецей) всегда верхний и состоит из одного плодолистика, после оплодотворения дающего плод баб (см.).

Семейство Б. разделяют обычно па три подсемейства (нек-рыми систематиками считающиеся за самостоятельные семейства), к-рые по своим основным чертам довольно различны, по связаны переходами. 1) Мимозовые (см.)(Mimosoideae),цветки правильные, тычинок б. ч. очень много; деревья, кустарники, редко травы, распространённые гл. обр. под тропиками; 2) цезальпиниеаые (см.) (Caesalpi nioideae), 'цветки неправильные, но но мотыльковые; тычинок обычно 10; деревья (иногда огромные), лианы, кустарники, травы, гл. обр. тропические и субтропические; 3) мотыльковые (см.) (Papilionoideae), цветки неправильные, т. н. мотыльковые: венчик состоит из одного более крупного заднего лепестка (флаг или парус), двух меньших боковых (вёсла или крылья) и двух ещё меньших, наверху слегка сросшихся (лодочка). Б лодочке, находятся 10 тычинок, у громадного большинства Б. сросшихся нитями, причём или нее 10 тычинок ерощепы нитями, или одна свободная. Травы, кустарники, реже деревья; распространены но всему земному шару; 2-е и •'!-(: подсемейства связаны многими переходами, 1-е отделено резче.

По значению для человека Б. - одно из важнейших семейств покрытосеменных растений. .Многие Б. ценны как пищевые растения, богатые белками, причём употребляются семена (горох, бобы, фасоль, соя, чечевица, нут, земляной орех, или арахис, и др.), молодые плоды-бобы (фасоль, горох), подземные части (чуфа и ряд тропических видов), сочная мякоть плодов (цареградские стручки, тамаринды, дивий мёд н др.). Извлекаемое из семян Б. жирное масло идёт ц пищу (арахисовое, соеное и другие), а также для изготовления мыла, смазочных масел и т. п. Огромное значение Б. имеют как кормовые растении - клевер, люцерна, сераделла, люпии и мн. др. Дрснеснпа многих деревянистых видов Б. ценится как строительный материал, она употребляется также для изготовления мебели, т. к. часто ярко окрашена, тверда п тяжела (амарантовое, красное, кампешевое, чёрное дерево и др.). Кора некоторых древесных Б. (настоящие акации) богата дубильными веществами. Часть тропических и суб-тронич. Б. имеет крепкие лубяные волокна, годные для текстильных целей. Ряд видов даёт различные цепные в технике вещества: гумми (акации), трагант (астрагалы), бальзамы, смолы (копал), сапонины, к-рые содержатся в коре н в семенах. Иногда семена и цветки Б. содержат душистые вещества, применяемые в промышленности (парфюмерной и др.). Некоторые виды Б. дают красильные вещестиа: синие (индиго), жёлтые, красные и др. Многие Б. ядовиты, гл. об)), вследствие содержания различных алкалоидов и глюкозндов. Некоторые виды Б. применяются как лекарственные (солодка пли лакрица, термопсис, кассия, дающая александрийский лист, калабарские бобы и др.). Очень многие Б. являются широко распространёнными декоративными расте ниями (душистый горош?к, глицинии, белая акация, люпины и многие, др.), нек-рые Б. используются для аллей, живых изгородей п для лесопосадок.

Растения семейства Б. могут расти па почвах, бедных соединениями азота, необходимыми для других покрытосеменных. Эта способность стоит в связи с тем, что Б. могут сожительствовать с особыми бактериями, к-рые образуют своеобразные шдутнл (клубеньки) на их корнях и способны усваивать свободный азот воздуха, идущий затем на питание бобовых растений, напр. вики, клевера, люцерны, эспарцета и др. (см. Азот), что делает Б. необычайно ценными растениями для с. х-ва. Наиболее цепными культивируемыми Б. для СССР янлякяся клевер, люпин, люцерна, вика, эспарцет, сераделла и др. Под тропиками разводят многие деревья (альбицции, коралловое дерево, ряд акаций) и кустарники (индиго, инга).


Требуется проверка викификации!


Статья из Большой советской энциклопедии

Эта статья подлежит модернизации и корректировке!

Если Вы заметили неточность — Вы можете исправить её с помощью ссылки редактировать (или править) на этой странице.


Требуется сведение текстов!

Эта статья фактически состоит из нескольких не связанных между собой фрагментов. Требуется исправить ее так, чтобы она была однородной! Вы можете сделать это с помощью ссылки редактировать или править.

Статью можно улучшить?
✍ Редактировать 💸 Спонсировать улучшение 🔔 Подписаться на обновления

Только ваши пожертвования и спонсорская поддержка позволяют Викизнанию жить и развиваться!