Сахар

Из проекта Викизнание

Сахар -

Начальный вариант статьи, взят из Большого энциклопедического словаря Брокгауза Ф.А., Ефрона И.А. http://www.cultinfo.ru/fulltext/1/001/007/121/


Сахар (дополнение к статье) Свеклосахарная нормировка. Законами 11 апреля и 5 июня 1900 г. приняты меры к дальнейшему ограничению перепроизводства С. По закону 11 апреля вновь учреждаемые свеклосахарные акционерные предприятия могут выпускать впредь акции и паи только именные, нарицательной ценой не ниже 1000 р.; евреям и иностранцам воспрещено участие в этих предприятиях. Законом 5 июня, вступившим в полную силу с 1 сентября 1906 г., отменены льготы сахарных заводов по уплате акциза, 5 марта 1902 г. состоялась в Брюсселе международная конвенция, в которой участвовали почти все заинтересованные в сахарном деле державы, не исключая Англии, рынки которой являлись главной ареной конкуренции экспортирующих С. стран; договаривающиеся стороны обязались отменить с 1 сентября 1903 г. явные и скрытые премии на производство и вывоз С.; ввозная пошлина на С. должна быть не выше 6 фр. с 100 кг для рафинированного С. плюс внутренний акциз; С., ввозимый из государств, в которых существуют какие-либо премии на производство или экспорт С., облагается специальной пошлиной. Для наблюдения за исполнением постановлений конвенции учреждена в Брюсселе постоянная международная комиссия из представителей участвовавших в конвенции держав. Хотя Россия уклонилась от участия в конвенции, ссылаясь на отсутствие в ней каких-либо премий на вывоз С., тем не менее международная комиссия признала русскую свеклосахарную нормировку одним из видов подобных премий, в силу чего русский С. подвергся на иностранных рынках дополнительному обложению. Ввиду затруднений, созданных таким образом для экспорта русского С., законом 12 мая 1903 г. приняты дальнейшие меры к сокращению производства С. Свободный от разверстки выпуск С. повышен с 60 тыс. пуд. до 80 тыс. пуд. На каждый период сахароварения комитет министров определяет, помимо контингента потребления, размер общего полезного (нормального) для данного периода производства С., которое затем распределяется по отдельным заводам. На период 1905-1906 гг. назначено 70 млн. пуд. Разрешен, в виде временной меры, безакцизный отпуск сахарных продуктов в денатурализованном виде на скармливание скоту и на технические надобности. Несмотря на последнюю льготу, денатурация С. у нас не привилась; по данным 1906 г. она производилась лишь для корма скота, притом в большинстве случаев для корма своего собственного заводского скота; для продажи денатурация велась только на 3 заводах. 9 июля 1906 г. положением совета министров на период 1906-7 гг. количество С., потребное для выпуска на внутренний рынок, определено в 52 млн. пуд., обязательный неприкосновенный запас С. - в 7 млн. пуд., предельные цены (вместе с акцизом) - по 4 р. 15 к. и 4 р. 30 к. за пуд. - Брюссельская конвенция оказала благоприятное влияние на развитие потребления С. на континенте Зап. Европы: с отменой вывозных премий, требовавших значительного расхода со стороны казны, оказалось возможным понизить акциз с С., и это, наряду с понижением ввозных пошлин, способствовало удешевлению С. Во Франции по закону 28 января 1903 г. акциз понижен с 64 фр. с 100 кг до 27 фр., а с 1 сент. 1906 г. до 26 фр.; установленный в 1897 г. налог на производство С., в размере 1 фр. со 100 кило, отменен. Благодаря этому цена С. упала с 1 фр. 20 с. за кило до 70 сант. Потребление С. поднялось с 371 тыс. до 720 тыс. кг, т. е. на 94%. В 1902 г. акциз с С. дал государству 165 млн. фр.; по смете 1906 г. назначено 150 млн. фр. В Германии одновременно с отменой вывозных премий понижен акциз с 20 мар. до 14 марок с 100 кг. В Бельгии акциз понижен с 51 фр. до 20 фр. В Австро-Венгрии отменена контингентировка производства. Лишь для Англии присоединение к брюссельской конвенции оказалось невыгодным, так как привело к значительному вздорожанию привозного С. (на 60-80%). Потери, понесенные потребителями вследствие введения конвенции, исчисляются для первого же года ее действия в 60 млн. р.

Статистика. По данным статистика О. Лихта ("Вестн. Фин.", 1906, № 5) производство свекловичного С. в кампанию 1904-05 гг. определилось в европейских странах в следующих цифрах:


1 - Площадь посева свекловицы (тыс. гектар.), 2 - Сбор свекловицы (тыс. тонн), 3 - Добыча сахара (тыс. тонн)

  1 2 3
Германия 415 10071 1566
Россия 487 6445 959
Австрия 321 6207 871
Франция 189 4670 609
Бельгия 45 1195 176
Голландия 36 878 137
Швеция и Норвегия 25 557 84
Италия 36 750 78
Испания 30 639 97
Ост. страны 27 550 70
Всего 1611 31962 4647

Производство свекловичного С. в Европе в 1904-05 г. понизилось против 1903-04 г. на 1215 тыс. тонн. Что касается тростникового С., его произведено по всем частям света 7017 тыс. тонн, против 6493 тыс. тонн предыдущего года. Главными местами производства этого С. остаются по-прежнему Ост-Индия (2200 тыс. тонн), Куба (1145 тыс. тонн) и Ява (1080 тыс. тонн). По отдельным частям света производство и потребление тростникового и свекловичного С. в 1904-05 г. выражается в следующих цифрах (в тыс. тонн):

  Производ. Потребление
Европа 4647 5409
Америка 3283 3480
Азия 3503 3244
Африка 258 251
Австралия 231 264
Всего 11922 12648

Душевое потребление С. в главнейших странах составляло в 1902-03 г.: в Англии 102 фн., в Сев. Америке 75,4 фн., в Швейцарии 71,4 фн., в Германии 32,1 фн., во Франции 26,9 фн., в Бельгии 25,4 фн., в Австро-Венгрии 20,3 фн., в России 14 фн., в Турции 9 фн., в Италии 8,3 фн. Развитие сахарной промышленности в России за 1900-1906 гг. представляется в следующих цифрах:


1 - Площадь посева свекловицы (тыс. дес.), 2 - Сбор свекловицы (тыс. пуд.), 3 - Выработано сахара (тыс. пуд.).

  1 2 3
1900-01 гг. 499 394 49101
1901-02 " 540 504 59102
1902-03 " 547 546 64184
1903-04 " 502 473 63398
1904-05 " 438 395 51091
1905-06 " 493 482 54294

В 1902-1903 гг. насчитывалось 278 сахарных заводов, с 109 тыс. рабочих.


Движение нашей внешней торговли С. за 1900-1905 гг. представляется в следующих цифрах (за 1904 и 1905 гг. - сведения предварительные):

  Зап. Европа Финляндия На Восток Всего вывоза
млн. пуд.
1900 г. 5,9 2,5 4,1 12,5
1901 " 1,3 2,0 4,5 7,8
1902 " 1,6 1,8 4,6 8,0
1903 " 6,7 2,1 5,9 14,7
1904 " 1,7 2,1 6,8 10,6
1905 " 0,3 1,1 4,6 6,0

Общий размер вывоза С., достигавший в 1903 г. 14,7 млн. пуд., за 1904 и 1905 гг. понизился на 8,7 млн. пуд. Это уменьшение падает главным образом на вывоз в Западную Европу, сократившийся за то же время на 6,4 млн. пуд. объясняется это с одной стороны общим сокращением у нас производства, в связи с предоставленным, по закону 12 мая 1903 г., правом причисления излишков к новому периоду, с другой стороны - влиянием брюссельской конвенции. Поступления от сахарного акциза в 1898-1905 гг., по отчетам государственного контроля, выразились в следующих цифрах (в тысячах рублей):

1898 г. 58562
1899 " 67523
1900 " 63296
1901 " 71754
1902 " 81277
1903 " 75542
1904 " 78817
1905 " 78734

По государственной росписи на 1906 г. доход от сахарного акциза предположен в 91514 тыс. р. Все комитеты о нуждах сельскохозяйственной промышленности, касавшиеся сахарного вопроса, единогласно высказались за необходимость удешевления С. и более широкого распространения его в народных массах путем сложения или понижения акциза; большинство комитетов признавало также необходимой ликвидацию сахарной нормировки как искусственно поднимающей стоимость С.

Литература. "Отчеты правления всероссийского общества сахарозаводчиков"; М. Г. Бланк, "Сахарная нормировка и вывозная премия" (1901); Д. Д. Коробьин, "К вопросу об удешевлении С." ("Журн. Русск. Общ. Охр. Нар. Здр.", 1901, X); Д. Райский, "Сахарная промышленность и сахарозаводческая кабала" ("Наблюдат.", 1901, XI, XII); M. Ю. Цехановский и П. И. Пухальский, "Сборник узаконений по акцизу с С. и мерам урегулирования сахарной промышленности" (изд. 2-е, 1902); M. Ю. Цехановский, "Исторический обзор свеклосахарной промышленности (1800-1904)" (Киев, 1904); И. X. Озеров, "Основы финансовой науки" (вып. I, стр. 394-411, M., 1905; указана литература); "Вестник Сахарн. Промышленности"; "Записки Киев. Отд. Имп. Русск. Техн. Общ. по свеклосахарн. промышленности"; Aulnis de Bourouil, "L es primes à l'exportation du sucre" (1899); его же, "La convention relative au r é gime des sucres" (3902); H. Paasche, "Die Zuckerproduktion der Welt, ihre wirtschaftliche Bedeutung und staatliche Belastung" (Лейпц. и Берл., 1905).

Н. Ив-ко.